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粘度计、白板笔和平板粘度计都是不同的工具和仪器，它们各自有不同的用途和使用方法。
1、用途：粘度计主要用于测量液体的粘度，即流体内部阻力的大小，这是流体的一种重要物理性质，白板笔则是一种在白板或玻璃上书写用的工具，主要用于教育或商务演示，平板粘度计是一种用于测量流体在平面表面上的粘度的仪器，适用于各种行业，如涂料、油漆、油墨等。
2、使用方法：粘度计的使用通常需要按照规定的步骤将液体样本引入粘度计的测量部分，然后通过特定的操作来测量液体的粘度，白板笔则非常简单，只需在白板上书写即可，平板粘度计的使用方法则结合了这两者，除了书写功能外，还需要进行特定的粘度测量操作。
粘度计主要用于测量液体的粘度，白板笔主要用于书写，而平板粘度计则结合了这两者，既可用于书写又能进行粘度测量，至于具体的玩法（使用技巧），需要根据具体的产品和使用场景来判断，建议参考产品说明书或咨询专业人士，使用这些工具或仪器时，要确保按照正确的方式操作，以免造成不必要的损失或误差。